糖醋排骨是一道备受关注着的家常菜，它色泽诱人，口感酸甜，非常下饭。那么，家常糖醋排骨到底该怎么做呢？今天就和大家分享我自己餐桌上常见的这道菜的行为，简单易学，赶紧动手试试吧！

准备食材

开门见山说，我们需要准备一些食材。家常糖醋排骨的主要材料有：猪小排、料酒、生姜、葱、生抽、白糖、米醋和老抽。其实，用料并不复杂，你会发现家中大多数材料都能找到。你是不是也常常为缺少某种调料而烦恼呢？别担心，很多时候都可以根据家中现有的材料进行替代。

排骨处理

准备好食材后，开头来说要对排骨进行处理。将排骨放入冷水中浸泡，冲洗干净，去掉血水和杂质。接着，倒入一锅水，加入姜片和大葱，开火煮沸，省去多余的浮沫，煮几分钟即可。小贴士：一定要用热水，而不是凉水哦！不然排骨的肉质会变得非常硬，吃起来口感就大打折扣了，你不想这样吧？

炒制经过

处理好排骨后，就进入炒制的环节啦。冷锅中加入水、油和白糖，小火慢慢加热，不断搅拌，糖融化后呈现出微黄的泡沫。这个经过可不能急哦，耐心是做出美味的关键。接着，将排骨加入锅中，用中火翻炒，直到排骨表面焦黄，香味四溢，会让你忍不住想提前尝一口呢！

接下来，我们逐步加入葱白、盐和生抽，少量的盐就可以了，最终再加入一杯温水，焖煮一会儿。这时候你可以感受到厨房里飘来的香味，是否已经开始流口水了呢？

收汁与调味

之后，焖煮过后，如果锅中还有一点点汁水，可以加入一勺米醋和少量的老抽，再翻炒均匀。等汁水稍微收干，就可以关火了。最终在出锅之前撒上一点葱花，不仅增色还增香，真是美味佳品！你觉得这样颜色鲜艳的糖醋排骨，是不是让你食欲大增呢？

这就是我家常糖醋排骨的行为，简单易学，人人都能上手。排骨富含营养，既能补钙又能增强体力，平时多吃一些不仅好吃，还对身体有益。如果你也有自己的糖醋排骨秘方，欢迎在评论区与我分享哦！这一家常菜，不妨试试，必定让你的餐桌更添色彩。记得收藏我们的食谱，随时回来进修更多美味！