川味黄焖鱼是一道经典的家常菜，以其独特的香味和鲜嫩的鱼肉赢得了众多食客的喜爱。今天，我将为大家分享川味黄焖鱼的行为，简单易学，保证你一学就会！

食材准备，开启美味之旅

开门见山说，咱们需要准备一些基本的食材。你需要：一条鲜鱼（如草鱼或鲤鱼），适量的姜、蒜、干辣椒、青椒，当然还有一点儿酱油、料酒、蚝油等调料。是不是觉得挺简单的？那赶紧去市场买菜吧！鱼的选择上，尽量选择活鱼，这样口感更佳哦。

辅料处理，入味是关键

接下来，我们要对辅料进行处理。鱼要先清理干净，去除内脏，再切成大块。姜可以切片，蒜拍碎，干辣椒剪成段，青椒切片备用。这一步能让鱼更加入味，不喜欢辣的小伙伴也可以根据自己的口味调整辣椒的用量。准备好以后，我们就可以开始炒制了。

炒香辅料，鱼的好搭档

在锅中加入适量的油，油热后放入姜、蒜和干辣椒，翻炒出香味。这时，我们的鱼块可以加入锅中，稍微煎一下，至其表面微金黄色。这一步可是提升口感的关键哦！你会发现，锅里飘出的香味真是让人忍不住咽口水。是不是觉得已经有点期待了呢？

调料入锅，焖煮出鲜香

鱼块煎好后，加入酱油、料酒和蚝油，再加一点水，最终放入青椒，焖煮10分钟。水的量不要太多，目的是让鱼吸收调料的精华，变得更加美味。焖煮的经过会让整个厨房弥漫出诱人的香气，简直让人等不及想要尝尝！

装盘享用，味道无可抵挡

焖煮完成后，别着急盛出，细心的你可以勾个芡，让汤汁更浓稠一些。最终，将黄焖鱼盛出，摆盘装饰一下，撒上些香葱和辣椒段，色香味俱全，诱人程度瞬间提升！这道川味黄焖鱼就做好了，快来和家人分享吧！想必他们一定会赞不绝口。

：川味黄焖鱼，轻松做出好味道

美味的川味黄焖鱼在家就能轻松制作，是不是让你心动了呢？掌握了以上步骤，你也能成为厨房小能手！快动手试试，相信你和家人会喜欢这道家常菜，带给你满满的快乐感。下次做饭，不妨给自己尝试一下吧！