蜜汁排骨是一道色香味俱全的美食，很多人在外面餐厅吃这道菜时，都会被它的诱人味道所吸引。其实，蜜汁排骨的家常行为并没有想象中那么复杂，只要掌握了几点技巧，即便是厨艺新手也能轻松搞定哦！接下来就和大家分享一下这种美味的行为吧！

原料准备，简单又美味

开门见山说，我们需要准备的材料有：肋排600克、白糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺和姜片3片。怎么样，这些材料是不是都很常见呢？在家里基本上都能找到吧！要是有些朋友对此感到陌生，不妨在超市里找找。准备好这些材料，才能为我们接下来的烹饪打好基础。

排骨处理，轻松上手

接下来就是最重要的步骤了，开头来说把排骨切成大块，用冷水洗净。这一步能帮助我们去掉一些杂质。接着，放入锅中加入一勺料酒，开火烧开。水开后煮片刻后，关火并将排骨冲冷水洗净，沥干备着。如果此时你在想，为什么要这样处理呢？这样不仅能去腥，还能让排骨更入味哦！

煎炒到位，提升风味

把洗净的排骨放入锅中，放一勺油，开中小火煎至两面金黄。是不是感觉香味已经飘出来了？这时候我们需要将排骨取出，接着就可以开始炒糖了。两勺白糖放入锅中，小火炒至琥珀色，接着把之前的排骨加回锅中翻炒上色，加入姜片；随后倒入开水，一定要淹没过排骨哦！再依次加入生抽、老抽和蚝油，这样才能让味道更丰富。

小火炖煮，耐心待美味

现在，把锅盖盖好，开小火慢慢炖煮，大约需要40分钟。等到排骨变得软烂，汤汁也几乎收干时，就可以准备出锅啦！在出锅之前，不妨撒上一些白芝麻，增添风味和色彩，这样看着更有食欲，是不是觉得特别棒呢？

尝试分享，乐在其中

最终，简单的蜜汁排骨就完成了！看到排骨色泽诱人，香气扑鼻，你一定想立刻尝一口吧！这道菜做起来其实很简单，关键是掌握了技巧后，大家可以根据自己的口味调整调料。喜欢的话，记得收藏这个食谱哦！如果你试过之后有其他的改良建议，欢迎在下方留言分享哦！让我们一起将这道美味传播给更多人吧！