手冲咖啡用水TDS值几许才正常？

在做手冲咖啡的时候，很多人都在纠结一个难题，那就是——冲泡水的TDS（总溶解固体）值到底该设置几许？其实，这个看似复杂的难题背后，有简单而又实用的答案。接下来，我们就来聊一聊这个专业听起来有点严肃，但其实非常生活化的内容，让你在冲泡咖啡的时候更得心应手。

什么是TDS，它对咖啡口感有影响吗？

TDS在这里主要指的是水中溶解的矿物质总量，包括钙、镁、钠等元素。这些成分虽然不直接可见，但对咖啡的口感却有着不可忽视的影响。有人可能会问，喝水的时候也不觉得有什么，为什么咖啡就如此讲究呢？这是由于咖啡的风味会在萃取经过中受水的影响而变化。

一般来说，适合用来泡咖啡的水TDS值最好在50-150 ppm之间，这个范围的水质通常能最有效地萃取咖啡中的香气和风味，也不会由于矿物质过多而让味道变得苦涩。如果TDS值太低，咖啡的滋味可能会显得空洞，而如果过高，咸味或者重金属的味道可能会扰乱你原本期待的风味体验。

怎样选择适合手冲咖啡的水？

知道了TDS值的范围，接下来我们再来看看怎样选择水。大家普遍推荐使用经过过滤的水，这样可以有效去掉自来水中的氯味和杂质，确保所用水的干净。顺带提一嘴，矿泉水也一个不错的选择，但一定要选择低矿物质、无太多钙镁的水哦，避免干扰咖啡的风味。

你可能想问，那我该怎样测试我手中的水的TDS值呢？其实很多在线商城和咖啡专卖店都有销售TDS测试笔，掌握使用技巧即可轻松测量。保持TDS值在一个理想的范围内，或许你会发现，手冲的咖啡口感是如此出众！

影响手冲咖啡口感的其他影响

虽然水的TDS值对手冲咖啡至关重要，但它不是唯一的决定影响。水温、咖啡豆的选择、研磨程度、浸泡时刻等都对咖啡的最终风味有着重要影响。对于水温，一般控制在85°C到96°C较为理想，过高会导致过度萃取，反之则可能萃取不足；再说说咖啡豆的选择，不同产地和烘焙程度的豆子会呈现出完全不同的风味，这也是咖啡爱慕者乐此不疲的缘故其中一个。

拓展资料

手冲咖啡用水TDS值几许才正常？直白点讲，50-150 ppm的范围是最适合的。顺带提一嘴，良好的水质、合适的水温以及正确的咖啡豆搭配，都能让你的手冲咖啡更加完美。不妨动手尝试一下，不同的组合会带来怎样不同的风味体验？记得记录下你的每一次尝试，你会感受到咖啡的全球是如此丰富多彩。