一、已经开锅的铁锅好吗？

当然好，不会粘锅。

1、锅里倒一点洗洁精。

2、用海绵先擦洗。

3、放到炉上烤一下。

4、把火转小，倒些油在锅里。

5、用夹子夹着厨房纸，在锅里擦。

6、擦过后看到纸上脏脏的。

7、继续再倒点油继续擦。如果油冒烟太厉害可以关一下火。等一会再开。

8、一直重复以的上步骤3-5次，锅也可以转一下边。让四边可以上油并加热。

9、铁锅的铁有毛细孔，在加热经过毛细孔会张开，吸收入油后会浸入，让铁变得光滑，以后就会像不粘锅一样。除此以外，会形成养化膜。相当是人为给它镀上了防粘的保护层就不容易粘锅和生锈了。

10、锅底也要涂一遍油，这样就开锅完成了。

11、使用上要热锅冷油，锅先烧热是为了让食材一接触到锅的瞬间就熟成。冷油是为了健壮方面考虑的，油的温度过高，会产生有害物质。

12、使用后要乘锅过热时倒入热水。或用热水浸泡。不要用洗洁精洗。用热水洗就好了。

13、洗完可用开小火烘干，再在锅面表擦一层油。

二、已经开锅的铁锅买回来怎么用？

回答如下：1. 清洗：将铁锅放入温水中浸泡，用洗洁精和海绵擦拭锅壁和底部。切勿使用金属刷子或刮板，以免刮伤铁锅表面。

2. 沥干：将洗净的铁锅倒置在干燥的地方，让水分天然挥发，或用厨房纸巾擦干。

3. 涂油：将适量的食用油（如植物油、橄榄油、猪油等）涂抹在铁锅内外表面，用厨房纸巾擦拭干净。这样可以防止铁锅生锈，并增加锅面的不粘性。

4. 加热：将涂上油的铁锅放在火上加热，热至锅表面微微冒烟，接着用厨房纸巾擦拭干净。这个步骤可以进一步加强锅面的不粘性。

5. 烹饪：现在铁锅已经可以使用了。在烹饪时，需要注意不要用尖锐的工具刮锅底，以免刮伤铁锅表面。烹饪后，要及时清洗并涂油保养铁锅，以延长其使用寿命。

三、买铁锅是开锅好还是不开锅好？

开锅好

新的铁锅不要直接用，需要开锅，这样不仅可以延长寿命，而且炒菜不会粘锅。

关于开锅分为下面内容多少步骤

一：清洗锅内的机械残油新买的铁锅，基本上上面都会残留一层加工时候的残油，如果没有开锅的新锅，这些机械油是清洗不掉的，吃多了对身体非常不好。新锅先用清水冲洗一遍，接着控干水分，将锅放在火上烧一下，一直烧到锅底变黑。锅底烧黑之后，转动一下锅子，让铁锅的边缘也能均匀受热。铁锅完全烧黑之后关火，将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍。注意温度很热，大家注意不要被烫到了。

二：去除铁锅表面的杂质第一步完成之后，将铁锅再放在锅上烧，将锅烧到开始冒烟时关火，接着往锅中倒入一勺菜籽油，用勺子滑动菜籽油，让油均匀地润锅，接着开火将油烧到冒烟，关火。关火之后将油倒出，接着用清水和洗洁精，将锅内的油脂和表面的杂质完全洗干净。

第三步：用油养锅~锅完全清洗干净之后，咱们开始养锅。将锅放到火上加热，等锅中的水分完全烧干之后关火，倒入一勺菜籽油滑锅，等锅的表面均匀地粘上油之后，用清水将表面的油洗掉，再用干毛巾将锅擦干净，咱们的锅就养好了。新锅像这样经过正确开锅、养锅的处理之后，再来炒菜的时候完全不会粘锅，哪怕后面再用钢丝球来刷锅，也不会再粘锅了，而且用铁锅导热速度快，而且炒出来的菜有营养，完全要比不粘锅要强

四、已经用过的铁锅生锈了还能开锅吗？

可以，.去铁锈。在给铁锅开锅之前，要先除锈。在锅内倒入适量白醋，浸泡一夜后，用钢丝球用力搓洗生锈的位置，直到铁锅变干净。

2.抹油。空锅烧热，加入一大勺食用油，边加热边旋转铁锅，保证锅内每一个地方都沾上了油。熄火，待油温降下来，用纸巾擦干

五、铁锅开锅后是土红色？

关于铁锅开锅后是土红色？

答案是传统的铁锅确实是开锅后会变成铁红色，这是正常的，没有关系的，一旦你用起来之后，用了之后，你会加油，接着经常用油炒菜的话，他慢慢过子吸收很多油，慢慢得就会光亮起来，便宜点的，铁锈红也是没有关系的，

六、发动机高温报警了是已经开锅了吗？

立即停车检查，可能是防冻液漏了。不停损伤发动机寿命

七、买的铁锅已经开锅了回来自己还需要再开锅吗？

买的时候开锅的锅到家就不用再开了，由于新锅的话，只需要开一会就可以了，开过的锅已经得到了充分的养护，不需要再重复开锅了，如果你不放心的话，可以再看一遍，这样的话，对郭也是一种养护可以维持的时刻更长一些，而且还可以更安全，更卫生一些，这样你会比较放心。

八、铁锅开锅是烧成红色还是蓝色？

铁锅开锅，是烧成红色的，由于铁欲火它会变红

九、铁锅蓝色的是开锅的吗？

是的。铁锅加热后变成蓝色是铁锅的发蓝反应，是正常的，也是开锅的必经经过。一般来说，铁锅买回来后，都要开锅，具体步骤大致如下。先用洗洁精把锅清理干净，再放在灶上烧至发蓝，放入食盐翻炒一会。

把食盐取走后，继续加热，并用肥肉反复在锅壁上擦(至少两遍)，再把锅清洗干净即可。这样能保证炒莱不沾锅，并能使之使用长久。建议买回的铁锅一定要开锅之后再使用。

十、章丘铁锅开锅后为什么是蓝色？

章丘铁锅的蓝色不是涂层。章丘铁锅开锅比较麻烦,厂家都是统一开锅后再发货,因此收到铁锅都是来过锅的。开锅的目的是让锅壁能在高温的时候保持不粘和单纯的味道，铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道。

章丘铁锅能一夜爆红，并不是偶然，由于在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻。铁锅要经过多道冷锻和热锻及上万重的手工锺锻后，它的密实厚重比普通铁锅用油少。手工锻打的铁锅是无涂层的，使用经过中表面就会形成天然保护层，具有不易粘锅不易糊的特点。