常州的豆腐汤行为和配方：家常美味的简单指南

常州豆腐汤，无论在餐馆还是家中，都是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。简单易做的它可以说是家常餐桌上的明星，今天就来聊一聊常州的豆腐汤行为和配方，让你在家也能轻松享受这道美味！

经典常州豆腐汤：家常的好选择

在开始之前，你准备好材料了吗？经典的常州豆腐汤需要的材料很简单，主要有：200克豆腐、1个鸡蛋、适量虾仁和青菜，以及一些高汤或清汤。别忘了盐、酱油、鸡精和葱花哦！现在就让我们动手吧。

步骤：

1. 开门见山说，豆腐切成小块备用，鸡蛋打散，加入盐和酱油搅拌均匀。

2. 接着，把虾仁放入开水中煮熟，捞出备用，青菜也要焯水，待用。

3. 接下来，把高汤倒入锅中烧开，加入豆腐块煮至豆腐变软。

4. So far so good！这时将鸡蛋液慢慢倒入汤中，轻轻搅拌，接着加入虾仁和青菜，再煮一会，让所有的味道合二为一。

5. 最终，将汤盛入碗中，撒上葱花，看看是不是超级吸引人呢？

传统常州豆腐汤：传承的味道

想尝试点不一样的吗？接下来的传统常州豆腐汤是用黄豆自制豆腐，更加原汁原味哦！所需的材料包括适量的黄豆、凝固剂和一些调料，比如香菜、榨菜末、虾皮等。

步骤：

1. 开门见山说，将黄豆浸泡5小时以上，磨成细浆，滤去豆渣，制成豆浆。

2. 接着把豆浆煮沸、冷却，加入凝固剂，制成豆腐花。

3. 在大锅中将豆腐花制成汤，加入豆炙饼、鸭血、蛋皮丝等丰富的配料。

4. 盛入碗中时，别忘了再加上香菜、榨菜末和虾皮，完全是传统的美味！

简易常州豆腐汤：快速便捷的选择

如果你赶时刻，想要一个简单又美味的选择，简易版的常州豆腐汤完全满足你！准备好嫩豆腐、猪血、百叶、香菜等材料，就可以开始啦。

步骤：

1. 开门见山说，将豆腐切小块，猪血切成条，百叶切丝。

2. 锅里加水煮开，放入豆腐、猪血、豆渣饼、百叶煮，调味后加淀粉勾芡，来搅拌一下。

3. 随后加入香菜、葱花和小虾米，想要更丰富的口味可以根据喜欢加上冬瓜片，简单又好吃！

改良常州豆腐汤：营养更丰富

最终，来个改良版的常州豆腐汤！这道汤更加入味，材料有嫩豆腐、香菇、木耳等，口感绝不会让你失望。

步骤：

1. 豆腐和配料切丝，鸡蛋清打散备用，榨菜切碎。

2. 用油煸炒香菇和木耳后加入开水，加盐调味，接着加入豆腐烧开。

3. 小火淋上鸡蛋清，最终放入百叶和油豆腐丝，再加点鸡精，起锅前加入榨菜和香菜碎就行啦！

拓展资料

好了，关于常州的豆腐汤行为和配方你都学会了吗？无论是经典、传统、简易还是改良版，总有一款适合你。动手试试吧，期待你的豆腐汤能带来满满的快乐和温暖！喜欢的话，不妨多分享给朋友们一起享受这道美味哦！