火腿炒西兰花芹菜怎么炒？简单行为教给你！

火腿炒西兰花芹菜是一道营养又美味的家常菜，非常适合家庭聚餐或者日常快手菜。想知道火腿炒西兰花芹菜怎么炒才能更好吃吗？接下来就跟随我的脚步，一起来看看这道菜的制作技巧吧！

一、准备食材

开门见山说，准备好新鲜的食材是非常重要的。你需要的材料有什么呢？一般来说，西兰花、火腿和芹菜是必不可少的。西兰花一颗、火腿一根、芹菜适量，同时还可以根据个人口味选择其他配料，比如一根胡萝卜、几片甜椒和一些葱姜蒜。准备好后，我们来看看制作步骤！

二、焯水处理

在开始炒之前，西兰花和芹菜需要先进行焯水处理。你知道吗？焯水可以去掉部分菜的涩味，让口感更加鲜嫩。在滚水中，先放入西兰花焯一分钟，接着捞出并放入冷水中过凉，这样不仅能保持碧绿的颜色，而且还能锁住营养。芹菜也可以进行简单的焯水，时刻大约在30秒左右，捞出来沥水就好。

三、炒制经过

现在到了炒制的关键步骤！先在锅中倒入适量的油，待油热后，放入切好的葱姜蒜爆炒，散发出香气后，加入火腿进行翻炒。火腿会释放出油脂，可以使整道菜更加美味。接着加入焯好水的西兰花、芹菜和其他配料，比如胡萝卜和甜椒，继续翻炒。

在炒的经过中，你可以根据个人口味，适量加入盐、生抽、蚝油或者五香粉等调料。记住，调料不要放太多，以免压过了菜本身的味道。炒个2-3分钟，看到蔬菜熟透但仍然保持一定的脆感时，就可以出锅了。

四、装盘享用

一盘色香味俱全的火腿炒西兰花芹菜就完成了！在装盘之前，可以撒上一些熟花生，增加口感和营养。作为家庭餐桌上的一道主菜，既好看又好吃，简直是一举多得。心动了吗？快去试试吧！

通过这篇文章，相信你已经知道火腿炒西兰花芹菜怎么炒了。下次做饭时，不妨尝试一下这道简单又美味的家常菜，相信家人都会爱上它的！希望你能享受烹饪的乐趣，同时也能做出健壮又美味的饭菜！