芹菜馅儿的素饺子行为大公开，快来试试吧！

提到饺子，很多人脑海中都会浮现出那一块块鲜嫩的饺子，口感丰富、馅儿多样。而今天我想和大家分享的是一款既健壮又美味的、充满营养的——芹菜馅儿的素饺子。它不仅味道鲜美，而且制作起来简单，不妨跟我一起来看看吧！

一、挑选食材，营养丰富

想要做好芹菜馅儿的素饺子，开头来说得准备一些新鲜的食材。你可能会问，具体需要哪些呢？下面是我推荐的食材组合：

– 芹菜 250g

– 胡萝卜 100g

– 香菇 100g

– 鸡蛋 2个

– 面粉 500g

– 葱花 20g

– 食盐 适量

– 十三香 5g

– 香油 10ml

是不是看起来很简单呢？其中，芹菜是主要材料，清脆的口感和独特的香气会让你的饺子更上一层楼。

二、和面与准备馅料

接着我们就来着手准备饺子的面皮和馅料。面皮是饺子的基础，做得好坏直接影响口感。

1. 和面：将500克面粉倒入大碗中，加入适量的盐和凉水，用筷子搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。接着盖上保鲜膜，让面团静置30分钟，这样面团会变得更加筋道，饺子皮才好包。

2. 准备馅料：芹菜洗净后焯水，捞出沥干水分；香菇和胡萝卜切丁，炒至断生；鸡蛋打散煎成蛋花。这些都是为了让馅料更加香浓可口。

三、调馅，完美结合

接下来就是妙不可言的调馅环节。你可能会觉得，这个步骤特别重要，对吧？

将焯好的芹菜丁、炒好的香菇丁、胡萝卜丁、鸡蛋碎和葱花放入一个大碗中，加入适量的盐、十三香和香油，接着用筷子顺时针搅拌均匀。这样混合的馅料口感丰富，香气四溢，完全让你忍不住想要尝一口。

四、包饺子与烹饪

馅料调好后，就可以开始包饺子了！取一小块面团，擀成薄薄的圆片，放入适量的馅料，捏紧封口。是不是感觉成就感满满呢？

饺子包好后，就可以选择煮、蒸或煎，根据个人爱慕来定。煮的时候注意水开后放入，捞出时轻轻捞起，这样饺子才不会破。

划重点：享受美味与健壮

经过以上的步骤，一份色香味俱全的芹菜馅儿的素饺子就做好了。它不仅味道鲜美，尤其适合爱慕素食的人士。而且，丰富的蔬菜搭配，让每一口都充满了健壮的满足感。快来试试吧，我相信你一定会爱上它的！