啤酒做的红烧鱼的做法，鲜香美味的家常菜

啤酒做的红烧鱼的行为，鲜香美味的家常菜

大家好，今天我们来聊聊一款非常受欢迎的家常菜——啤酒做的红烧鱼！相信鱼是许多人餐桌上的常客，而加上啤酒，能让鱼的味道更加鲜美，今天就来带你一起进修这个简单又美味的行为。

一、准备食材

在开始之前，开头来说我们要准备好材料。我们需要一条新鲜的草鱼，五花肉，以及葱、姜、蒜、辣椒等调料。你问为什么要搭配五花肉？由于五花肉的肥油能让鱼更加香浓可口，非常值得尝试哦！顺带提一嘴，准备一罐啤酒也是必不可少的，选用你喜欢的啤酒就好。

二、腌制和处理鱼肉

处理鱼时，如果不太会可以请卖鱼的师傅帮忙处理好。鱼洗净后，我们要在鱼身上均匀摸上食盐和料酒，记得在鱼的缝隙里也放点葱段，一起腌制10分钟。这样腌制的鱼才能入味，你会发现等会的鱼，味道怎样会更加惊艳呢！在腌制的时候，我们可以趁机切好五花肉和辣椒，提前准备，倒也不必急。

三、开始烹饪

在油热后，先放入五花肉煸炒，等肥油煸出后加入葱姜蒜以及其他香料，接着加入我们买的啤酒。难题来了，你想过啤酒能提升什么味道吗？啤酒能去腥，又能增鲜，炒出来的鱼会更加好吃，真的是不可或缺的秘密武器！接下来，加入老抽、生抽和食盐，等汤汁烧开，再把腌好的鱼轻轻放入锅中。这个步骤一定要小心，避免鱼肉破坏哦。

四、炖煮与收汁

接下来是最关键的：盖上锅盖，中火炖煮10分钟。在这个时刻里，我们可以做一些别的事务，比如准备配菜。听说清蒸的配菜也好受欢迎，你喜欢哪种行为呢？当鱼炖好后，开大火收汁，加入白糖和鸡粉，最终放上青红椒圈。记住，不要频繁翻动鱼，时不时用汤汁浇在鱼身上，能让鱼肉均匀入味，而且成品的样子也会更加美观！

五、出锅装盘

当汤汁浓稠泡泡冒起的时候，就可以出锅了！盛盘后再撒点葱花和香菜，视觉上更加诱人。不知道你是不是已经开始口水直流了？啤酒红烧鱼真的是一道色香味俱全的绝佳选择，完全能让你的family和朋友赞不绝口！

那么，今天的啤酒做的红烧鱼的行为你学会了吗？如果有不明白的地方，可以随时留言询问。期待你们做出美味的作品哦，我们下期再见！