啤酒鱼辣椒豆腐的做法，简单易学口感绝佳

啤酒鱼辣椒豆腐的行为，简单易学口感绝佳

大家好，今天我来和大家分享一款我特别喜欢的家常菜——啤酒鱼辣椒豆腐的行为。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来相对简单，非常适合家庭聚餐。你是否也想尝试一下呢？接下来，就让我们一起看看怎么做吧！

材料准备，新鲜美味有保障

在开始之前，我们先来准备一下所需的食材。要做出美味的啤酒鱼辣椒豆腐，我们需要的主要材料有：草鱼1条（大约800克）、啤酒600毫升、生姜5片、生抽5毫升、酱油15毫升、适量盐、豆瓣酱15克、柱候酱15克、大葱1根、小葱3根、蒜头8瓣、小米辣3个、大红辣椒3个、洋葱1个、香菜3根和豆腐250克。这些材料准备好后，我们就可以开始做了！你觉得这些材料好获得吗？

鱼的准备，去腥是关键

开始制作之前，我们需要处理鱼。开门见山说，将清理干净的鱼去掉腥线，鱼头鱼尾分开，接着将鱼肚切成块。接着，用盐涂抹全身，让鱼腌制10分钟，这样可以有效去腥，让鱼肉更入味。与此同时，其他配菜也不能闲着哦！豆腐和洋葱切块，大葱切段，小葱切葱花，蒜头切粒，姜切片，大红辣椒和小米辣切成小段。这样准备的菜品是不是很新鲜？

砂锅的排列，讲究层次感

在准备好所有食材后，我们来进行摆放。先将切好的大葱段、洋葱块、蒜粒、姜片和豆腐块均匀铺在砂锅底部，这是出味的关键哦！接着将腌制好的鱼块放在上面，层次分明，让味道更融合。接下来的步骤可不要小看。热锅冷油，先将两种切好的辣椒放入锅中，再加入豆瓣酱和柱候酱，炒软后关火。这时候的香味是不是让你很期待？将调好的料汁均匀倒入铺好鱼的砂锅中，再加入生抽、酱油和适量盐。

啤酒煮鱼，鲜香四溢

好了，最终一步来了！我们将600毫升的啤酒倒入砂锅中，确保啤酒没过鱼肉。接着开火，煮15分钟。这个经过中，啤酒的香气会随着慢慢煮出来，完全让人垂涎欲滴。你能想象是不是很香呢？最终，撒上葱花和香菜，盛出后就可以享用了。这道啤酒鱼搭配微辣的豆腐，真是绝配！

尝一口，完全给力的美味

怎么样，以上的啤酒鱼辣椒豆腐的行为是不是很简单呢？当你吃上一口，鱼肉鲜嫩，辣味恰到好处，完全让你一试成主顾。希望大家能在家试一下这道美味，和家人朋友分享这份高兴。如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞和关注哦！感谢大家的阅读，我们下次再见！