土豆猪肉包子馅的做法大全 土豆猪肉包子馅的做法 土豆猪肉包子馅最忌三种调料土豆猪肉包子馅的行为如下：和面将面粉与酵母按1:100的比例混合，用温水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。准备馅料土豆去皮洗净，切成丁状，防止氧化变黑。猪肉切成肥瘦相间的丁状，葱切成末，姜切成末。将肥肉丁炼出油，加入瘦肉丁炒至变色，再加入土豆丁炒至七分熟。加入10克胡麻油、花椒粉、十三香、大料、鸡精、姜粉、葱末和姜末，翻炒均匀，最终加盐调味。包包子发好的面团排气，揪成大致均匀的剂子，擀成中间厚、边上薄的包子皮。取一张包子皮，放入适量调好的馅料，捏紧封口。蒸包子将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟再开盖取出。这样，美味的土豆猪肉包子馅就做好了，你可以根据个人口味进行调整和尝试。 笔者