贝贝瓜怎么炖 贝贝瓜炖豆角做法 贝贝瓜怎么炖好吃

贝贝瓜炖豆角的行为如下：

准备食材

排骨 300克

土豆 2个

茄子 1个

豆角 250克

贝贝瓜 2个

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

葱姜蒜 若干

盐 1勺

豆瓣酱 1汤勺

冰糖 5粒

干辣椒 4个

八角 3个

处理食材

排骨用凉水洗干净。

茄子土豆切滚刀块，贝贝瓜切块，豆角可手掰或切，长度为4厘米左右。

蒜和姜切成薄片状，葱切成段状，备好冰糖、干辣椒、八角。

焯水处理排骨

凉水抄排骨，待水开后加一勺料酒，用勺子捞出泡沫，开锅5分钟后将排骨捞出备用。

炒制调料

笔者