买回来的银耳是熟的吗能放多久 买回来的银耳是熟的吗 买回来的银耳是湿的

买回来的银耳 通常是熟的。银耳在售卖前通常会经过泡发和初步烹饪处理，使其变得柔软和易于食用。在烹饪经过中，银耳会充分吸水膨胀，变得半透明且质地软糯，这是其成熟的标志。

判断银耳是否熟透的技巧包括：

观察颜色：

熟的银耳叶片呈半透明色，而未熟的银耳叶片则呈现米白色。

观察厚度：

熟的银耳叶片厚实、软弹，并且会有胶质渗出，汤水变得粘稠；而未熟的银耳叶片较薄，汤水较稀。

闻气味：

熟的银耳无独特香味，而生银耳可能有食用菌的独特味道。

品尝口感：

熟的银耳吃起来软糯无比，而未熟的银耳则呈现出较脆的口感。

因此，在购买银耳时，如果其符合上述熟透的特征，则可以认为它是熟的。如果对银耳的熟度有更高要求，建议使用高压锅煮制，通常半个小时即可使银耳变得软糯。

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