冬瓜的挑选方式是什么 冬瓜的挑选方式 冬瓜品种选择

挑选冬瓜时，可以参考下面内容技巧：

看大致 ：根据家庭饭量挑选合适大致的冬瓜，一般一片左右即可。

看外皮

选择表面光滑、没有深痕迹和坑包的冬瓜，避免有划痕的冬瓜。

墨绿色冬瓜肉质厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状；绿皮冬瓜肉质介于两者之间，一般选择墨绿色较好。

看颜色

墨绿色冬瓜较好，白皮冬瓜肉质较松，绿皮冬瓜介于两者之间。

看软硬

用手掐一下切开的冬瓜片，感觉较硬的冬瓜肉质较紧实，口感较好。

称重量

分量重、肉质厚实的冬瓜较好，轻的冬瓜可能水分不足，肉质疏松。

检查瓜蒂

蒂头干燥且萎缩的冬瓜比较成熟，水分充足；外表凹凸不平、有损伤或结痂的应避免选购。

观察瓜身

外形匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少的冬瓜质量较好。

掂重量

分量重的冬瓜水分足，肉质厚实；分量轻的冬瓜可能水分不足，瓜瓤较多。

掐瓜肉

笔者