排骨炖白芸豆的行为：简单美味让人爱不释口

白芸豆是个宝贝，和排骨结合后，简直是一道营养丰富的家常美食。说到排骨炖白芸豆的行为，简单、美味又下饭，让人忍不住一吃再吃！今天，我就来为大家详细分享这道菜的具体步骤，一起来看看吧！

食材准备：美味的开始

要做出好吃的排骨炖白芸豆，食材可是一点都不能马虎哦。你需要准备下面内容材料：

– 排骨：500克

– 白芸豆：200克（记得提前泡发哦）

– 姜：3片

– 料酒：适量

– 盐：适量

– 葱：1根

– 蒜：3瓣

– 八角：2颗

– 桂皮：1小段

– 香叶：2片

– 食用油：适量

– 生抽：1勺

– 老抽：1小勺

– 黄豆酱：1勺

– 耗油：1小勺

– 糖：1/2小勺

准备好这些食材后，就可以开始动手啦！

排骨处理：去腥提鲜

开门见山说，我们要把排骨好好处理一下。将洗净的排骨放进冷水锅里，加入几片姜和适量的料酒，大火煮开，必须撇去浮沫哦！这样做不仅能去腥味，还能让汤品更加清爽。焯水大约3分钟后，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。

白芸豆处理：细致呵护

接下来是白芸豆的处理。提前泡发好的白芸豆，简单洗净后，记得去除杂质，最好切成小段，这样更容易入味，口感也更好。有没有觉得这个经过其实蛮简单的？

炒香调料：香气四溢

在锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮和香叶，小火翻炒，直到香味四溢。这个步骤可是关键哦，调料炒香了，整个菜肴就会更有风味。

排骨炒制：美味呈现

接下来，把焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面金黄，加入料酒去腥，炒出香味。这时你可以根据个人口味加入生抽、老抽、黄豆酱、耗油和糖，翻炒均匀后，再加入适量的开水。

调味炖煮：慢工出细活

大火煮开后，转小火慢慢炖煮，时刻大约为40分钟。你有没有想象到，那时厨房里飘出的香味呀，让人忍不住想提前尝一口。炖煮好后，可以将泡发好的白芸豆放入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到白芸豆熟透，汤汁浓稠为止。

最终调味与收汁：完美收官

根据个人口味，最终加入适量盐调味，再炖煮几分钟，让盐充分融入汤汁中。最终，转大火收汁至汤汁浓稠，看着那浓厚的汤汁，真的是太诱人了！出锅前可以撒上点葱花，增添色香味。

这道排骨炖白芸豆既有排骨的鲜香，又有白芸豆的清香，营养丰富，特别适合家庭日常食用。试试看，保证你会爱上这道菜的！

小贴士：让你做得更好

– 焯水小技巧：可以更好地去除血水和腥味。

– 泡发不可少：白芸豆提前泡发，能让口感更佳。

– 小火慢炖：保持小火避免汤品浑浊，保持原汁原味。

是不是觉得这个行为很简单呢？快去试试吧，做出一道美味的排骨炖白芸豆，一家人围坐一起，一定非常温暖！