凉菜用的油 凉菜油多少种 凉菜用油自制

凉拌菜可以使用多种油，下面内容是一些常见的油及其特点：

芝麻油（香油）：

具有独特的香味，适合凉拌，可以压榨得到。

红油（辣椒油）：

适合喜欢辣味的人，通过炸干辣椒面制成。

花椒油：

通过炸花椒制成，具有麻味。

葱油：

由大葱、洋葱、小葱、老姜、香菜等炸制而成。

蒜油：

由大蒜炸制而成。

橄榄油：

含有单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，有助于降低血压和胆固醇，适合凉拌。

亚麻籽油：

含有较高的欧米茄-3脂肪酸，对健壮有益，适合凉拌。

菜籽油：

清香且含有维生素E，有助于抗氧化，适合凉拌。

核桃油：

含有健壮的单不饱和脂肪酸，适合凉拌。

牛油果油：

富含健壮脂肪酸，具有降低胆固醇、抗炎等影响，适合凉拌。

笔者