中国松鼠鱼的做法步骤：轻松学会这道经典美味

中国松鼠鱼的行为步骤：轻松学会这道经典美味

一、准备美味食材

开门见山说，要做出正宗的中国松鼠鱼，我们需要准备一些新鲜的食材。你准备好了吗？鱼是这道菜的主角，选择一条鲜活的草鱼或者黑鱼，差不多一斤多即可。顺带提一嘴，还需一些配料，比如番茄酱、白糖、白 vinegar（醋）、淀粉，当然，盐和油也是必不可少的哦。同时，根据个人喜好，可以准备一些香葱、姜片作为调料。准备齐全之后，我们就可以开始制作了！

二、处理鱼身

接下来，我们要认真处理鱼身。第一步，去掉鱼的鳞和内脏，记得在水下清洗干净哦。接着，把鱼头和鱼身的部分斩下，这样更方便后面的操作。你知道吗？松鼠鱼的特点其中一个就是要将鱼背切开，但与此同时，保持鱼尾连通，以便展现出松鼠的形状。鱼身的腥线要用手或夹子夹出来，尽量做到无腥味，这样做出的鱼才更加美味。

三、切割鱼肉与裹淀粉

现在，是时候开始切割鱼肉了。我们需要沿着鱼的中骨将鱼背切开，小心不要切断，接着再在另一侧重复这一操作。这样切割后，你会发现鱼肉保留得更加完整。接着，轻轻片去鱼身两侧的鱼刺，确保食用时的口感。同时，在处理鱼肉时，要斜切鱼皮，保持厚薄均匀，不要切断哦！最终，把鱼肉裹上一层干淀粉，准备下锅炸制。

四、炸制与调味

好了，油锅预热到五成热，开始炸鱼。记得要提着鱼尾下锅，慢慢放入油中哦，这样鱼身不会受伤。在油锅里炸制金黄色之后，捞出来沥干油。为了让鱼更加酥脆，可以将油温升到八成热，复炸一次。是不是觉得这部分很精妙？炸好的鱼用樱桃当眼睛装饰，瞬间可爱又美观！

接下来，我们来准备糖醋汁。锅中留底油，放入番茄酱炒香，再加入适量的水、白糖和盐，最终加点白醋。别忘了勾薄芡，稍微淋上一点热油，这样味道会更佳哦！

五、盛盘享用

大功告成了！把炸好的松鼠鱼摆在盘中，另外将调好的糖醋汁均匀地淋在鱼身上。看起来是不是非常诱人？这道经典的中国松鼠鱼，鲜香酥脆、色泽诱人，完全让你的家人赞不绝口。下次你有朋友来家里做客时，可不要忘了给他们做这道美味哦！

怎么样？经过上面的分析简单的步骤，你就学会了中国松鼠鱼的行为。快去试试吧！你一定能做出让人惊艳的美味佳肴！