咸鸭蛋白菜炖豆腐怎么做 咸鸭蛋白菜炖豆腐 咸鸭蛋白菜汤的做法窍门咸鸭蛋白菜炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面内容是这道菜的详细行为：食材准备咸鸭蛋 2个白菜 适量豆腐 1块葱、姜、蒜 适量生抽、酱油、糖、盐 适量胡椒粉、香油 适量（可选）枸杞、葱花（可选，用于增色）行为步骤准备食材咸鸭蛋煮熟后取出蛋黄，切成小块或丁。白菜洗净，切成片或段。豆腐切成块，可用开水焯一下去除豆腥味。葱切葱花，姜蒜切末。炒制热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入咸鸭蛋丁，翻炒至表面微黄。倒入生抽、酱油、糖调味，炒至八分熟。煮汤加入适量开水（或高汤），大火煮沸。 笔者