冬瓜烧毛贝汤是一道非常清淡又美味的海鲜汤品，深受很多家庭的喜爱。今天，我们就来聊聊冬瓜烧毛贝汤怎么做，让你在家也能轻松驾驭这道汤品。

材料准备

开门见山说，我们要准备好制作这道汤的材料。你所需要的有：冬瓜、毛贝、生姜、葱、盐、料酒和一些调味品。具体来说：

– 冬瓜：半个或一个，看你家里有几许人哦。

– 毛贝：适量，注意要提前清洗干净。

– 生姜：几片可以去腥味。

– 葱：适量，可以帮汤更香。

– 盐和鸡精（或味精，视个人口味而定）。

– 白胡椒粉：增添一些风味。

– 香菜：用于装饰。

– 料酒：去腥提鲜。

你有没有发现，其实材料非常简单，几乎在大多数人家里都能找到呢？

处理材料

接下来，我们开始处理材料。开门见山说，冬瓜去皮，接着切成厚片或者大块，这样能在煮汤时释放更多的味道。 毛贝则需要洗净，特别是要撕去外部的黑黑部分和内脏，确保汤的口感不会受影响。生姜同样切片，增加汤的香气。

这一经过你觉得麻烦吗？其实只需几分钟，准备职业做好，接下来的步骤会顺利很多。

煮汤

好了，材料准备完毕后，就可以开始煮汤了。开头来说在锅中加入适量的清水，接着把生姜片放进去，大火煮沸。你有没有注意到，生姜的影响在这里就很重要哦，可以去腥提鲜呢。

水开后，加入毛贝，翻炒几下可以让毛贝更加入味。接着再加入适量的料酒，继续煮沸。这一步可以帮助去掉海鲜的腥味。接下来，就把冬瓜块放进去，根据个人口味调节火候，煮至冬瓜软烂。汤面上的泡沫要及时去掉，这样汤更加清澈。

听起来是不是已经迫不及待了？这道汤很快就能完成了！

调味与装盘

最终，在汤快做好前，适时加入盐、鸡精和白胡椒粉，调味后稍煮一会儿。要是你喜欢，更可以撒一些香菜来装饰，既好看又提味。

盛出汤来，有没有顿时感觉到一道清汤鲜味扑鼻而来？家大众一定会喜欢的！

拓展资料

就这样，一碗简单又清爽的冬瓜烧毛贝汤就完成了。这道汤不仅清淡可口，而且富含营养，完全是夏天的佳品。觉得这道汤还不错的话，不妨试试在家自己动手做哦！你有什么独特的行为吗？分享出来吧！