用鸡蛋清做奶油教程 用鸡蛋清做奶油步骤 用鸡蛋清做奶油的步骤用鸡蛋清制作奶油的步骤如下：准备材料鸡蛋清 3个牛奶 适量糖 适量盐 少许分离蛋清将鸡蛋打入碗中，只留蛋清，蛋黄放入另一个小碗中。打发蛋清用筷子沿一个路线搅拌蛋清，直到蛋清变成白色并产生泡沫。分次加入糖和盐，继续同一路线搅拌，直到蛋清变得粘稠并且泡沫变密集。如果使用电动打蛋器，可以更快速地完成打发经过。检查奶油情形当蛋清液由最初的全液态状变成类似固体状，且用筷子插入盆中，提起盆子时筷子不会掉下来，即表示奶油制作完成。使用奶油完成的奶油可以用于蛋糕、冰淇淋等甜品中。建议 笔者
