面包糠油炸虾仁好吃吗 面包糠油炸虾仁 软炸虾仁面包糠炸虾仁是一道美味的菜肴，使用面包糠可以使虾仁外层更加酥脆。下面内容是使用面包糠炸虾仁的步骤：准备食材虾仁 200克鸡蛋 1个面包糠 30克面粉 1勺酱油 1匙蚝油 1匙番茄酱 1匙料酒 1勺生姜 3片大葱 1根黑胡椒粉 适量食盐 适量腌制虾仁将虾仁加入酱油、蚝油、适量食盐、料酒、黑胡椒粉、切好的姜片和葱段，抓匀后腌制15分钟。裹粉腌好的虾先裹上一层淀粉，去除多余的粉末。接着浸入打散的鸡蛋液中，使其均匀地蘸满蛋液。最终均匀裹上面包糠。注意轻轻按压一下，让面包糠更好地附着在虾上。炸制热油慢炸，油温控制在180℃左右。将裹好面包糠的虾仁逐个放入锅内，炸至金黄色，表面酥脆，虾肉变色熟透即可捞出沥干油。炸好的虾仁置于吸油纸上，吸去多余油分。享用可以蘸上自己喜欢的酱汁，如番茄酱，增加风味。小贴士：油温必须恰到好处，过低虾不脆，过高易炸焦。面包糠选择粗粒的能增加虾的酥脆感。虾仁要腌制足够的时刻，以便更好地入味。裹粉时要确保每一层都均匀，以免炸出来的虾不均匀。按照以上步骤，你就可以做出外酥里嫩、鲜香酥脆的面包糠炸虾仁了。 笔者