好吃的炖汤 好喝的炖汤推荐 炖汤哪个更有营养广东老火炖猪骨汤特点：广东人的煲汤是出了名的“耐心活儿”，尤其是老火汤。猪骨汤就是经典代表其中一个，用小火慢炖多少小时，把猪骨中的精华都熬出来，汤色浓郁却不油腻。喝上一口，汤里那种骨髓的香味会让你瞬间感受到什么叫“原汁原味”。福建海鲜豆腐煲特点：福建靠海，海鲜天然是主角。海鲜豆腐煲特别鲜，由于鱼虾的鲜甜完全融进了汤里。豆腐吸满了海鲜的味道，吃起来滑嫩又带点咸鲜，每口都是满满的快乐感。这道汤简单又讲究，关键在于海鲜的新鲜程度。福建人常用本地捕捞的海鱼、虾仁，配上嫩豆腐和少许姜片提鲜。安徽黄山炖鸽蛋特点：安徽的黄山炖鸽蛋，听名字就特别讲究。这种汤滑润细腻，鸽蛋像剥壳的珍珠，汤汁浓厚却不腻。很多人喝这汤，是为了“养生”——鸽蛋有滋补肾脏、养血安神的影响。炖鸽蛋用的是当地的土鸽蛋，再加上山里的清泉水，味道天然别具一格。四川酸菜粉丝牛肉煲特点：四川人吃酸菜粉丝牛肉煲，那叫一个“巴适得很”。酸菜的酸爽混合牛肉的鲜美，再加上弹滑的粉丝，简直让人越吃越上头。生蚝鸡汤食材：生蚝、鸡肉、红枣、桂圆、姜片、党参、黄芪、枸杞子。特点：鸡肉切块后焯水去腥，撇去浮沫后洗净。生蚝用淀粉抓洗后焯水，变色后捞出沥干。将鸡肉和汤料放入汤锅，加足量清水炖煮半小时。加入生蚝和枸杞子，再煮五分钟，调味后即可享用。玉米山药排骨汤食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、香菇、姜片、葱结、葱花。特点：排骨焯水后备用。山药、玉米、胡萝卜切块，香菇洗净备用。姜片炒香后加入排骨翻炒至微黄，再加入清水和玉米炖煮半小时。加入山药、胡萝卜和香菇，继续炖煮半小时，调味后撒上葱花即可。 笔者