红肠炒圆白菜怎么做 红肠炒圆白菜 红肠炒圆葱

红肠炒圆白菜是一道简单又美味的家常菜。下面内容是几种不同的行为：

行为一：

材料

圆白菜半个

哈尔滨红肠一根

干辣椒多少

大蒜几瓣

步骤

红肠切片，干辣椒去籽剪成小段，大蒜切末。

圆白菜洗净去掉梗，手撕成小块。

锅热先放红肠干煸（不放油），煸到肥肉丁变成半透明盛出。

锅里放少许油，小火放干辣椒，倒入圆白菜和红肠翻炒，加一点盐、糖、醋、生抽调味，出锅前放蒜末。

行为二：

材料

红肠切成两半，再切成薄片。

白菜洗净切成小块。

步骤

油热以后，放入红肠片爆炒，爆炒出香味。

放入白菜翻炒，翻炒到白菜变色变软。

加入盐调味，出锅。

行为三：

材料

圆白菜1颗

香肠适量

干辣椒丝少许

油、蒜片、花椒、糖、盐各少许。

步骤

圆白菜切成小块，洗净沥干水待用；香肠切成片待用。

锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用。

炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟；炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失。

最终倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可。

行为四：

材料

火腿肠一根

干辣椒适量

油、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香醋、胡椒粉、小葱、蒜各适量。

步骤

圆白菜撕碎，火腿肠切片。

锅内加水烧开将圆白菜倒入掉一分钟，捞出放凉水泡一下，挤去水份备用。

葱蒜辣椒切好，将所有调料倒入碗中调好酱汁备用。

热锅内加油将火腿煎至微黄盛出备用。

另起锅，加入葱酸辣椒爆炒出香味儿，倒入圆白菜爆炒五分钟左右，再加入煎好的火腿肠翻炒片刻，倒入调好的酱汁，翻炒均匀关火出锅即可。

行为五：

材料

圆白菜洗干净切成丝，方火腿切成丝，蒜切碎。

步骤

锅烧热倒油，油热放葱花，倒入圆白菜丝，翻炒一下。

圆白菜稍软放入火腿丝，翻炒一会儿，加入蒜末，翻炒一下，加入生抽，翻炒均匀即可出锅。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试。

笔者