发面酵母放多少克 发面酵母放多少 发面酵母放多少克

发面时酵母的用量通常根据面粉的量来决定，下面内容是一些通用的比例参考：

一般情况下，酵母的用量是面粉量的1%左右。

如果是耐高糖型酵母，适合用在含糖量5%以上的面团，用量大约是面粉量的0.8%至1.0%。

对于普通酵母，夏季的用量可以稍高，约为面粉量的1.0%，而冬季可能需要增加到1.5%。

在特定情况下，例如春季或温度较低时，可能需要适当增加酵母的用量，比如面粉与水酵母的比例可以是100克面粉对应50ml水，酵母用量为1.8克。

请根据无论兄弟们的具体需求（如面粉品牌、天气温度、是否含糖等）调整酵母的用量，并确保酵母在适宜的温度下（约38摄氏度）进行发酵，以达到最佳效果

笔者