风干猪肉含水量高吗 风干猪肉含水量 风干猪肉含水量高吗

风干猪肉的含水量因具体制作技巧和条件而异，但大致可以确定其含水量低于新鲜猪肉。下面内容是一些关键点：

新鲜猪肉的含水量

新鲜猪肉的含水量大约在70%以上。

风干经过中的水分流失

风干经过中，猪肉中的水分含量会显著降低。例如，风干香肠的含水量通常在15%左右，由此可见相对于鲜肉，香肠大约损失了62%的水分。

风干肉的标准含水量

根据Q/GSSK0002S-2017风干肉执行标准，风干肉的水分含量应小于25%。

实际应用中的含水量

在实际应用中，风干猪肉的含水量可能会因风干时刻、温度和湿度等影响有所不同。但总体来说，风干猪肉的含水量应低于新鲜猪肉，并且符合相关标准的规定。

聊了这么多，风干猪肉的含水量通常在15%到25%之间，具体数值取决于风干经过中的各种影响。

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