南方辣椒酱，不仅味道鲜香，还能为盛宴增添辛辣的魅力。那么，南方辣椒酱怎么做呢？别担心，今天我就来分享一个简单易学的配方，保证你也能在家轻松制作！让我们一起来看看吧！

材料准备：齐心协力，做出好味道

开门见山说，你需要准备一些核心材料。这些材料是制作南方辣椒酱的关键，能让你酱里的每一口都充满灵魂。你需要什么呢？下面是我推荐的基本材料：

– 新鲜红辣椒（可以选择景天椒或朝天椒）500克

– 大葱2根

– 大蒜5瓣

– 姜一小块

– 食用油200毫升

– 盐适量

– 醋适量

– 糖适量

这些都是比较常见的材料，大家可以在超市或者农贸市场轻松买到。想问一下，你有没有什么特别偏好的辣椒？可以根据自己的口味选择！

制作步骤：动手起来，辣味满分

接下来，我们就开始动手吧！南方辣椒酱的制作其实特别简单，跟着这些步骤来，你也能做得像大厨一样出色哦！

1. 初步处理

开门见山说，把新鲜的红辣椒洗净，进一步处理一下。你可以根据自己的口味，选择去籽或不去籽。去籽会让酱更温和，而保留籽则会增加辣度。处理好的辣椒切成小段备用。

2. 炒香配料

接着，把大葱切成葱花，大蒜和姜切成末。这一步很重要哦！在锅里倒入食用油，等油热之后，放入葱花、蒜末和姜末，炒出香味来。那香味飘出来的瞬间，你会怎么样呢？真的很难抗拒！

3. 加入辣椒

接着，加入切好的辣椒段，翻炒均匀。此时可以加入适量的盐和糖，调味的比例可以根据自己的口味来调整。拍拍手，翻炒大约5-10分钟，直到辣椒变软。

4. 完成酱料

最终，把炒好的辣椒放入搅拌机中，加入一些醋，再用搅拌机打成你喜欢的细腻度。如果想要颗粒感，可以稍微减少搅拌的时刻。这时候，酱香四溢的南方辣椒酱就大功告成啦！

储存与享用：保持新鲜，尽享辣味

制作完成之后，记得将辣椒酱放入干净的密封瓶中储存，避免阳光直射，可以保持更长时刻的新鲜。你可以用它直接拌菜、加入火锅，甚至作为腌料，使用的方式可多种多样！是不是感觉很实用呢？

划重点：简单又好吃的南方辣椒酱

好啦，今天的分享就到这里了。南方辣椒酱怎么做，经过这些步骤，你是不是已经掌握了呢？快去试试吧，相信你会爱上这个独特的味道！如果你有其他的调味品配方，也欢迎分享哦！