豆芽凉菜怎么做好吃豆芽的凉菜豆芽凉菜做法大全家常窍门

豆芽的凉菜有多种行为，下面内容提供几种常见的行为：

材料：豆芽、醋、盐、鸡精、辣椒油、花椒。

步骤：

豆芽焯水烫熟，时刻约10秒，保持脆爽口感。

放入凉开水中漂凉，去掉苦味。

切好葱姜蒜，与醋、盐、鸡精、辣椒油和花椒混合成调味料。

将调味料均匀倒在豆芽上，轻轻拌匀即可。

材料：豆芽、蒜末、醋、生抽、糖、盐。

步骤：

豆芽焯水后放入冷水中过凉。

加入蒜末、醋、生抽、糖和盐，搅拌均匀，腌制一段时刻入味。

材料：豆芽、干红辣椒丝、花椒粒、盐、酱油、香油。

步骤：

豆芽焯水后沥干水分。

炒锅加油炸香花椒粒和干红辣椒丝，制成辣椒油。

将豆芽与辣椒油、盐、酱油和香油拌匀即可。

材料：豆芽、青瓜、大蒜、葱花、辣椒面、辣椒碎、盐、白糖、鸡精、热油、生抽、白醋、蚝油。

步骤：

豆芽焯水后过凉，青瓜切丝。

调制酱汁：蒜末、葱末、辣椒面、辣椒碎、盐、白糖、鸡精、热油、生抽、白醋、蚝油拌匀。

将豆芽和青瓜放入酱汁中拌匀即可。

材料：绿豆芽、粉皮、蒜末、盐、醋、酱油、香油、香菜叶。

步骤：

绿豆芽和粉皮分别焯水过凉。

加入盐、醋、蒜末、酱油、香油和香菜叶拌匀即可。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和搭配，制作出既清爽又美味的豆芽凉菜。

笔者

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