黄豆芽木耳鸡蛋可以一起吃吗 黄豆芽木耳鸡蛋的烧法 黄豆芽木耳汤

黄豆芽木耳鸡蛋的烧法如下：

准备材料

黄豆芽：1把

鸡蛋：3个

鹌鹑蛋：10个（可选，若没有可用干虾仁代替）

干籽乌（或干虾仁）：4-5个

干木耳：一小把

葱花、松茸鲜、胡椒粉、食盐、食用油：适量

处理食材

黄豆芽用清水多淘几遍，捞去豆皮，使口感更细腻。

木耳用凉水泡发后，剪去硬根。

鹌鹑蛋提前煮熟剥壳，籽乌温水泡发，清理内脏杂质后焯一下水去腥。

鸡蛋打散，倒入热油锅中煎成厚蛋饼，两面金黄后切成方块备用。

烹饪步骤

炒锅加热后倒入适量油，放入葱花，小火炒出香味。

笔者