不用发面的馒头的做法 不用发面的家常馒头 如何发面蒸馒头和面盆里倒入500克面粉，加5克白糖。加入一包高活性酵母粉，用280毫升常温水边倒边搅拌，搅成大朵的面絮状。揉成面团，确保面团光滑透亮。切分面团将揉好的面团搓成长条，切成55 – 60克一个的小面剂。每个小面剂揉圆，再搓成长条，备用。准备电饼铛取一个电饼铛，均匀刷一层食用油，防止粘锅。摆放生胚醒发将做好的生胚摆入电饼铛中，中间留空隙醒发20分钟，直到体积明显变大。烙制馒头开中火，先烙2分钟，观察底部微黄后，倒入半杯热水（不要加凉水）。盖上盖子，选用锅贴模式加热，收干水分，约8 – 10分钟。水分收干后，关火焖3分钟，使馒头更加蓬松暄软。出锅焖好后即可打开盖子，取出馒头。这种不用发面的家常馒头行为简单快捷，适合时刻紧张的时候制作。希望你能喜欢! 笔者